Damien Guichard und Sam Orrock erinnern an ein altes Ehepaar, eines, das jeden Abend um 18 Uhr im Ohrensessel seinen Aperitif zusammen einnimmt. In manchen Dingen unterscheiden sie sich – der aus Avignon stammende Guichard ist öfter mal mit einem Baguette unterm Arm anzutreffen, während der Brite Orrock Fish & Chips bevorzugt – aber meistens sind sie sich einig. Zum Beispiel bei der schönen Geste, einer Hochzeitsgesellschaft spontan Champagner zu spendieren und selbst mitzutrinken. Für Mixology habe ich die beiden an ihrem Arbeitsplatz interviewt, dem Truffle Pig, einer der besten Bars Berlins.