Sebastian Leyer hat in einigen der Toprestaurants Berlins gekocht, dem Pauly Saal, dem Le Faubourg. Dann entschied er sich, lieber den Pflanzen beim Wachsen statt den Gästen beim Essen zuzusehen. Gemeinsam mit seiner Partnerin betreibt er einen Hof in der Uckermark und die Gärtnerei Hortus Tayta. Erst nachdem mein Porträt über ihn in der Welt am Sonntag erschienen ist, verriet Leyer, dass er wieder eine Teilzeitstelle im Gut Boltenhof angenommen hat – worüber ich letztes Jahr für die Berliner Zeitung berichtet habe.